Za pečenje kruha je potrebno izvesti veliko pomembnih korakov, eno ključno tehniko, ki jo uporabljajo pekari, imenujem 'udarjanje in pritisovanje' testa. To morda na začetku zdi nekoliko čudno ali smehovito, vendar je to resnično zelo pomemben korak pri pečenju. V tem vodniku bomo pojasnili načela za pritisovanje in kako ta tehnika lahko pomaga pri izdelavi ukusnega kruha, ki ga bo vsakdo ljubil.
Udaranje testa je prvi korak k popolnemu kruhu. Udaranje morda zdi pa tudi kot nekaj drzavega in sproščenega, v resnici pa je precej jemno in natančno. Udari testo z ponočeno roko, da jo jemno pritisneš. To sprosti vse zrakovne pobočke, ki so se lahko oblikovale med tem, ko je testo narastalo. Sprostitev teh pobočkov je ključna, ker je cilj, da bo vaš kruh enakomerno pečen in imel lep, light teksturo in se dobro čutil, ko ga jedete.
Zakaj je uderjanje in pritisovanje kruha v testu tako pomembno, se vprašate? Odgovor leži v znanosti o kvasinkah. Kvasinka — mikroskopsko živo bitje — radi poje sladke snovi v testu. Med tem, ko kvasinka požira sladkor, sproži popredu v obliki plina — ogljikovega dioksida. Ta plin je tisto, kar povzroča naraščanje in razširjanje testa, daje mu pa tudi puščasto strukturo, ki jo vsem tako poznamo in obdarjujemo. Če pa se v testu zbrne preveč plina, se lahko oblikujejo velike zrakovne vroke. Ti puhovi lahko povzročijo, da se kruh razpadne med pečenjem, a tega ne želimo! S uderjanjem in pritisovanjem testa
TUOYU orodje presavne mete in umirja pomagamo izpustiti del tega presežnega plina, kar omogoča pečenje brez, da bi se kruh zapadel v ravnega kruha.
Obstaja še ena zelo pomembna razloga za uderjanje in pritisovanje testa, ki je povezana tudi z razvojem nečesa, kar imenujemo gluten. Gluten je beljakovina, ki se oblikuje, ko zmikšate moko z vodo. To je pomembno, ker TUOYU stroj za štipanje in umirjanje daje obliko kruhu in omogoča pravo poudarek. Udarjanje in pritisovanje tega pomaga razvoju močne gluteinske mreže. Ta gostota bo v končnem kruhu dala boljšo teksturo in strukturo. Zato, vidite kako je ta posebna tehnika ključna za pripravo kruha, ki izgleda neverjetno in okusa še bolje!
Pa če se sprašujete, kako lahko uporabite udarjanje in pritisovanje za dosegoše še boljših rezultatov s svojim kruhem. Dobro namig je, da posvečate veliko pozornosti testi, ko raste. Želite, da se testa podvoji, ne pa da presežno naraste. Kruhovi, ki preveč naraščajo, so težki za oblikovanje in lahko povzročijo gost kruh, ki je depresiven za jed. Če veste kdaj udariti in pritisniti testo, lahko preprečite, da testa preveč narašča, in tako pretvorite kruh v nekaj svetlega, puščastega in ukusnega z uporabo TUOYU umirenice štapske preslice .
Podjetje se osredotoča na proizvodnjo odbitnih pripomočkov, točnih strojnih del, avtomatskih pripomočkov, medicinskih pripomočkov, vojaških pripomočkov in drugih točnih metalnih pripomočkov. Vrsta izdelkov je bogata in lahko izpolni raznovrstne potrebe različnih industrij.
Ekipa vedno pristopa k načelu "začenjamo z mano, izdelujemo kakovostne izdelke in zadovoljimo stranke", neprestano optimizira proces upravljanja z proizvodnjo, izboljšuje učinkovitost proizvodnje, zagotavlja časovno dostavo izdelkov in ponuja strankam zanesljivo podporo.
Podjetje vedno pristopa k načelu "kakovost izdelka je duh podjetja". Od nakupa surovin, prek proizvodnje in obdelave do testiranja zaključnih izdelkov je vsak posamezni korak strogo nadzorovan, da se zagotovi, da izpolnjuje ali presegne zahteve strank.
Podjetje razpolaga z naprednimi obdelovalnimi in testnimi napravami. To zagotavlja visoko točnost in kakovost izdelkov, ki lahko izpolnjujeta zahteve visokokakovostnih področij, kot so odbitne pripomočke in točne strojne dele.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SK
SL
VI
HU
TR
FA
AF
MS
GA
CY
HY
EU
KA
BN
UZ
