Existuje mnoho dôležitých krokov, ktoré musíte podniknúť na pečenie chleba, jedna z kľúčových techník, ktoré pekaři používajú, sa volá „bodnutie a otlačovanie“ testa. To môže na začiatku zniešť trochu divne alebo komicky, ale je to v skutočnosti veľmi dôležitý krok v procese pečenia. V tomto príručke vysvetlíme princípy za otlačovaním a ako táto technika môže pomôcť vyrobiť výborne kus chleba, ktorý si bude mať každý radi.
Úder do těsta je prvým krokom k dokonalému chlebu. Aj keď sa úder môže zdať drsnou, nepríjemnou vecou, v skutočnosti je to celkom náklonivé a presné. Udeňte těsto pomocou päsťa, aby ste ho náklonivo stlačili. Týmto sa uvoľnia všetky vzduchové bable, ktoré sa mohli vytvoriť počas tateľby těsta. Uvoľnenie týchto bublin je kritické, pretože cieľom je, aby váš chlieb vypekl rovnomerne a mal peknú, ľahkú textúru a dobré sa vám bude zdať pri jedení.
Prečo je razívanie a vtlačovanie pneumatiky do těsta na chlieb tak nevyhnutné, pýtate sa? Odpoveď sa zakoreňuje v lievkovej vede. Lievka – mikroskopická živá bytosť – rád jedí cukre v těste. Keď lievka spotrebuje cukor, vyprodukuje vedľajší produkt vo forme plynu – uhličitého oxidu. Tento plyn spôsobuje, že těsto narastie a rozširí sa, čo mu dáva puchýravú textúru, ktorú všetci poznáme a milujeme. Ak však vznikne príliš veľa plynu v těste, môžu sa vytvoriť veľké vzduchové bubliny. Tieto bubliny môžu spôsobiť, že vaš chlieb sa bude pri pečení rozpadávať, ale to chceme zabrániť! Razívaním a vtlačovaním těsta
TUOYU nástroj na lisovanie pomáhate vypustiť časť tejto nadbytočnej plyniny, čo pomáha pri pečení bez toho, aby sa chlieb zrútil do placku.
Existuje ešte jeden mimoriadne dôležitý dôvod pre razenie a vtlačovanie těsta, ktorý má tiež spojenie s tvorbou niečoho známeho ako gluten. Gluten je protein, ktorý sa tvorí, keď zmiešate múku s vodou. To je dôležité, pretože TUOYU stroj na úder a matricu poskytuje štruktúru chliebu a umožňuje mu vystúpiť správne. Bité a otlačovanie testa pomáha rozvoju pevné siete glútenu. Tá hustá sieť prinesie lepšiu textúru a kruh vám v konečnom chliebe. Takže, tu vidíte, ako je táto konkrétna technika kľúčová na vyrobenie chleba, ktorý vyzera úžasne a chuti ešte lepšie!
No, možno sa pýtate, ako môžete použiť bitie a otlačovanie na dosiahnutie ešte lepších výsledkov s vaším chlebom. Dobrej tipom je veľmi pozorne sledovať tieto počas jeho vystupovania. Chcete, aby tieto sa zdvojnásobilo, nevyrastlo príliš veľké. Vychádzky, ktoré príliš veľa vystúpiat, môžu byť ťažké tvarovať a môžu vzniknúť husté vychádzky, ktoré sú depresívne jedlé. Ak viete, keď máte otláčať a biť tieto, môžete zabrániť tomu, aby tieto príliš vystúpalo, a tak zmeniť chlieb na niečo ľahké, vzdušné a chutné pomocou TUOYU štampičné tlačidlá .
Spoločnosť sa specializuje na výrobe prísaviek pre formy, presné strojové časti, prísaviek pre automatizáciu, medicínskych prísaviek, vojenských prísaviek a iných presných kovových prísaviek. Ponuka je bohatá a môže spĺňať diverzifikované požiadavky rôznych odvetví.
Tento tím vždy dodržiava princíp „začíname so mnou, vyvíjame kvalitné produkty a spokojníme zákazníkov“, neustále optimalizuje proces výrobného manažmentu, zvyšuje výkonnosť výroby, zabezpečuje termínové dodanie výrobkov a poskytuje zákazníkom spoľahlivú podporu.
Spoločnosť vždy dodržiava princíp „kvalita produktu je dušou podniku“. Od nákupu surovín, cez výrobu a spracovanie, až po kontrolu hotových výrobkov je každá fáza striktne riadená, aby sa zabezpečila kvalita produktu, ktorá vyhovuje alebo presahuje požiadavky zákazníkov.
Spoločnosť má moderné zpracovávacie a merací vybavenie. Zabezpečuje to vysokú presnosť a kvalitu produktov, ktoré môžu spĺňať potreby vysokoškolských oblastí ako sú prísavky pre formy a presné strojové časti.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SK
SL
VI
HU
TR
FA
AF
MS
GA
CY
HY
EU
KA
BN
UZ
