Ada banyak langkah penting yang harus diambil untuk membuat roti, salah satu teknik kunci yang digunakan para pembuat roti saya sebut sebagai “meninju dan memberi titik” pada adonan. Hal itu mungkin terdengar sedikit aneh atau agak lucu pada awalnya, tetapi sebenarnya ini adalah langkah yang sangat penting dalam proses pembuatan roti. Dalam panduan ini, kita akan menjelaskan prinsip di balik pemberian titik dan bagaimana teknik ini dapat membantu Anda menghasilkan sebuah loyang roti yang lezat yang pasti disukai oleh siapa saja.
Meninju adonan adalah langkah pertama untuk membuat roti yang sempurna. Meninju mungkin terlihat seperti hal yang kasar dan kejam, tetapi sebenarnya itu cukup lembut dan presisi. Tinju adonan dengan menggunakan tinju Anda untuk menekan secara perlahan. Ini melepaskan gelembung udara yang mungkin terbentuk saat adonan mengembang. Melepaskan gelembung ini sangat krusial karena tujuannya adalah agar roti Anda dipanggang secara merata dan memiliki tekstur yang ringan serta terasa enak ketika dimakan.
Mengapa meninju dan membuat tonjolan pada adonan roti begitu penting, ya? Jawabannya terletak pada ilmu ragi. Ragi — makhluk hidup mikroskopis — suka memakan gula dalam adonan. Saat ragi mengonsumsi gula, ia menghasilkan produk sampingan berupa gas—karbon dioksida. Gas inilah yang menyebabkan adonan naik dan memuai, memberikan tekstur lembut yang kita kenal dan cintai. Namun, jika terlalu banyak gas muncul dalam adonan, itu bisa membentuk kantung udara besar. Gelembung-gelembung ini dapat membuat rotimu hancur saat dipanggang, tapi kita tidak mau itu! Dengan meninju dan membuat tonjolan pada adonan,
TUOYU pukulan dan alat mati ini membantu melepaskan sebagian gas berlebih tersebut, yang membantu proses pemanggangan tanpa membuat roti runtuh menjadi loyang datar.
Ada alasan lain yang sangat penting untuk meninju dan membuat tonjolan pada adonan, yang juga berkaitan dengan pengembangan sesuatu yang dikenal sebagai gluten. Gluten adalah protein yang terbentuk ketika kamu mencampur tepung dengan air. Ini penting karena TUOYU mesin punch dan die press memberikan struktur pada roti dan memungkinkannya naik dengan benar. Memukul dan menekan adonan membantu pengembangan jaringan gluten yang kuat. Jaringan padat tersebut akan menghasilkan tekstur dan butiran yang lebih baik pada roti akhir Anda. Jadi, di sinilah Anda melihat bagaimana teknik ini sangat penting untuk membuat roti yang terlihat luar biasa dan rasanya lebih enak!
Nah, mungkin Anda bertanya-tanya bagaimana cara menggunakan memukul dan menekan adonan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik pada roti Anda. Tips yang baik adalah memperhatikan dengan cermat adonan saat ia naik. Anda ingin adonan menjadi dua kali lipat, bukan tumbuh terlalu besar. Roti yang terlalu banyak naik bisa sulit dibentuk dan menghasilkan roti yang padat serta mengecewakan untuk dimakan. Jika Anda tahu kapan harus memukul dan menekan adonan, Anda bisa mencegah adonan dari terlalu banyak naik dan dengan demikian mengubah roti menjadi sesuatu yang ringan, berpori, dan lezat menggunakan TUOYU matras pres punch .
Perusahaan ini khusus bergerak dalam produksi aksesori cetakan, bagian mesin presisi, aksesori otomasi, aksesori medis, aksesori militer, dan lainnya dari aksesori perangkat keras presisi. Garis produknya kaya dan dapat memenuhi kebutuhan yang beragam dari berbagai industri.
Tim selalu bertahan pada prinsip "memulai dari diri sendiri, membuat produk berkualitas tinggi, dan memuaskan pelanggan", terus mengoptimalkan proses manajemen produksi, meningkatkan efisiensi produksi, menjamin pengiriman tepat waktu produk-produk, dan memberikan dukungan yang andal kepada pelanggan.
Perusahaan selalu bertahan pada prinsip "kualitas produk adalah jiwa dari perusahaan". Dari pengadaan bahan baku hingga produksi dan pengolahan, lalu pengujian produk jadi, setiap tahap dikendalikan secara ketat untuk memastikan kualitas produk memenuhi atau melampaui persyaratan pelanggan.
Perusahaan memiliki peralatan pengolahan dan pengujian canggih. Hal ini memastikan presisi tinggi dan kualitas tinggi dari produk-produk, yang dapat memenuhi kebutuhan di bidang tingkat tinggi seperti aksesori cetakan dan komponen mesin presisi.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SK
SL
VI
HU
TR
FA
AF
MS
GA
CY
HY
EU
KA
BN
UZ
