Υπάρχουν πολλά σημαντικά βήματα που κανείς πρέπει να κάνει για να φτιάξει ψωμί, μια κλειδιά τεχνική που οι ευγελάδες χρησιμοποιούν την ονομάζω «χτυπώντας και δακτυλοπιέζοντας» τη ζύμη. Αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο παράξενο ή ελαφρά κωμικό στην αρχή, αλλά είναι στην πραγματικότητα μια πολύ σημαντική φάση της ενδιάμεσης διαδικασίας. Σε αυτή την οδηγία, θα εξηγήσουμε τα αρχήματα πίσω από το δακτυλοπιέζμα και πώς αυτή η τεχνική μπορεί να σας βοηθήσει να παράγετε ένα νόστιμο στιβάδι ψωμιού που θα αρέσει σε οποιονδήποτε.
Η κούτσουρα της ζύμης είναι η πρώτη βήτσα για τέλειο ψωμί. Η κούτσουρα μπορεί επίσης να φαίνεται ότι είναι κάτι ακριβό, σκληρό, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά ευγενής και ακριβής. Κούψετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας τον πυγμή σας για να πιέσετε ελαφρά κάτω. Αυτό απελευθερώνει οποιεσδήποτε φυσικές βουλιές που μπορεί να έχουν δημιουργηθεί καθώς η ζύμη άνεβε. Η απελευθέρωση αυτών των βουλιών είναι κρίσιμη γιατί το στόχο είναι να είναι το ψωμί σας να ψήθει ομοιόμορφα και να έχει μια ωραία, ελαφρά κατασκευασμένη μορφή και να νιώθει καλό όταν το φάτε.
Γιατί είναι τόσο απαραίτητο να χτυπάμε και να φτιάχνουμε στογκιές στο ζύμωμα, θα ρώτας; Η απάντηση βασίζεται στην επιστήμη του μάγειρα. Το μάγειρα - ένα μικροσκοπικό ζωντανό όντα - συνδρομεί στη διαβοσκή των ζάχαρων στο ζύμωμα. Καθώς το μάγειρα καταναλώνει ζάχαρη, παράγει ένα παράγωγο σε μορφή αερίου - διοξειδίου του άνθρακα. Αυτό το αέριο είναι αυτό που κάνει το ζύμωμα να φυσάγεται και να επεκτείνεται, δίνοντάς του την αεριωμένη μορφή που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Εάν όμως πολύ αέριο συσσωρευτεί στο ζύμωμα, μπορεί να δημιουργηθούν μεγάλα φούσκα. Αυτά τα φούσκα μπορούν να κάνουν το ψωμί να διαλύεται κατά την ψήση, αλλά δεν το θέλουμε αυτό! Με το να χτυπάμε και να φτιάχνουμε στογκιές στο ζύμωμα,
TUOYU εργαλείο κούνειας και φορδέλιου βοηθάει να απελευθερωθεί κάποιος από αυτόν τον υπερβολικό αέρα, που βοηθάει να ψηθεί χωρίς να ρухήσει το ψωμί σε ένα πλάτος κομμάτι.
Υπάρχει άλλη μία πολύ σημαντική λογική να χτυπάμε και να φτιάχνουμε στογκιές στο ζύμωμα, η οποία έχει επίσης και να κάνει με την ανάπτυξη κάτι που ονομάζεται γλουτένιο. Το γλουτένιο είναι ένα πρωτεΐνο που δημιουργείται όταν συνδυάζετε άλευρο με νερό. Αυτό είναι σημαντικό γιατί TUOYU μηχανή κούρεμα και πλάτης παρέχει δομή σε ένα ψωμί και το επιτρέπει να ανεβάει σωστά. Το νύχημα και το χτυπώμα της ζύμης βοηθάει στην ανάπτυξη ενός δυνατού δικτύου γλουτέν. Αυτό το πυκνό δίκτυο θα παράγει καλύτερη μορφή και κουβέ και στο τελικό ψωμί. Έτσι, μπορείτε να δείτε πώς αυτή η συγκεκριμένη τεχνική είναι κλειδιακή για την κατασκευή ψωμιού που φαίνεται εντυπωσιακό και γευται ακόμη καλύτερα!
Λοιπόν, μπορεί να αργούμενες πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νύχημα και το χτυπώμα για να επιτύχετε ακόμη καλύτερα αποτελέσματα με το ψωμί σας. Μια καλή συμβουλή είναι να κρατάτε πολύ στενή παρακολούθηση της ζύμης καθώς ανεβαίνει. Θέλετε η ζύμη να διπλασιαστεί, όχι να γίνει πολύ μεγάλη. Τα ψωμιά που ανεβαίνουν πάρα πολύ μπορούν να είναι δύσκολα να μορφωθούν και να παράγουν ένα πυκνό ψωμί που είναι απογοητευτικό να φάτε. Εάν ξέρετε πότε να νύξετε και να χτυπήσετε τη ζύμη, μπορείτε να εμποδίσετε τη ζύμη να ανεβεί πάρα πολύ και έτσι να μετατρέψετε το ψωμί σε κάτι ελαφρά και αεριώδες και ναυάρεστο χρησιμοποιώντας TUOYU κάλατρα περκονιστών .
Η εταιρεία ειδικεύεται στην παραγωγή φορμοπλαστικών παραγώγων, ακριβών μηχανικών μερών, παραγώγων αυτοματοποίησης, ιατρικών παραγώγων, στρατιωτικών παραγώγων και άλλων ακριβών κλειδιών παραγώγων. Η γραμμή προϊόντων είναι πλούσια και μπορεί να καλύψει τις ποικίλες ανάγκες διαφορετικών βιομηχανιών.
Ο ομάδας παρέχει πάντα την αρχή «να ξεκινάμε από εμάς, να κατασκευάζουμε προϊόντα υψηλής ποιότητας και να ικανοποιούμε τους πελάτες», βελτιώνοντας συνεχώς τη διαδικασία διαχείρισης παραγωγής, βελτιώνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής, εξασφαλίζοντας την εκπλήρωση των παραγγελιών στον καθορισμένο χρόνο και παρέχοντας στους πελάτες αξιόπιστη υποστήριξη.
Η εταιρεία παραμένει πάντα πιστή στην αρχή «η ποιότητα του προϊόντος είναι η ψυχή της επιχείρησης». Από την αγορά υλικών πρώτων ύλων μέχρι την παραγωγή και τη μεταποίηση, και στη συνέχεια στον έλεγχο των τελικών προϊόντων, κάθε στάδιο ελέγχεται αυστηρά για να εξασφαλιστεί ότι η ποιότητα των προϊόντων ικανοποιεί ή υπερβαίνει τις απαιτήσεις των πελατών.
Η εταιρεία διαθέτει προηγμένο επεξεργαστικό και δοκιμαστικό εξοπλισμό. Εγγυάται την υψηλή ακρίβεια και την υψηλή ποιότητα των προϊόντων, που μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες υψηλού επιπέδου τομέων όπως τα προσαρτήματα μούλων και τα μέρη ακριβούς μηχανικής.
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SK
SL
VI
HU
TR
FA
AF
MS
GA
CY
HY
EU
KA
BN
UZ
